土耳其 番紅花城

1994年就被登錄為世界遺產的番紅花城，鄂圖曼式的特殊風情，讓這座落在山谷的小鎮，儘管交通不太方便，依然有絡繹不絕的遊客聚集於此。
番紅花城之所以具文化遺產價值，在於他保持完整鄂圖曼時期的建築、民宅聚落。要獲得世界遺產組織的認證並不容易，番紅花城並非新舊建築交陳，老早開發了一大半，才又後悔似的，以仿古方式把舊建築再蓋回來，成了要新不新要舊不舊的"觀光園區"；番紅花城更沒有因為只是一般民居就被判定為不具保存價值。也許是他的地理位置救了他?! 總之整座山城，歷經幾百年，從曾是重要的商貿驛站，後來沒落，到如今成了觀光城，城鎮的樣貌相差並不遠。

來到番紅花城，很難不被他中古世紀的氛圍所吸引，從伊斯坦堡到此城，沒鐵路沒飛機，只能靠客運，經歷了六個多小時的舟車勞頓，說什麼也要找間民宅在這住上一晚。

民宿的主人非常熱情，笑得一臉真誠，像是接待他遠道而來的親友，親自到巴士站接人，從市區沿著山坡道路駛近山城，遠遠地才剛看到世界遺產的認證標誌，馬上撲鼻而來濃濃柴燒味，有如最好的催眠劑，望著山城裡家家戶戶的煙囪冒著白煙，時光彷彿倒流。

今晚落腳的民宅，起居室內火爐，柴燒著正旺，外頭天色已暗氣溫漸低，室內卻很溫暖。老闆的兒子已煮好咖啡招待我們。父子兩人都不會說英文，靠著比手畫腳還有GOOGLE翻譯彼此需求，但他拿出一大本有如百科全書厚的留言本，裡面寫有各國旅人留下的謝語，不需靠語言溝通，也能讓這麼多人滿意旅店的服務，留言本大概是本店傳家寶了，老闆逐一翻閱展示，留言內容不盡然明白，卻很清楚記得是哪個人寫的，他來自哪，頗是得意。

若真要比擬台灣哪個老鎮類似番紅花城？我會想到東莒島的福正聚落。台灣幅地實在太小，很難有聚落被全然忽略而得以完整保留，即便是較晚開發的馬祖東莒，所謂老聚落，仿古新建物佔的比例頗高。也就更不用說走懷舊路線的九份山城了。

這幾年來，越來越多國家爭相爭取世界遺產的認定，這是發展觀光產業的票房保證。番紅花城若沒有發展觀光，大概也就像所有城鎮發展脈絡，缺少資源的村落人口逐漸往城市外移，山裡老家只剩老人，最後逐漸沒落。至於外移者的原鄉來自哪裡，說話的口音、習慣飲食最後逐漸與城市磨合，原鄉烙印越來越模糊，甚至極力擺脫。不管你來自哪，最後都成了城市大熔爐裡的一顆小螺絲釘，努力栓緊自己，結構城市不致崩壞。

而發展觀光後的番紅花城又如何呢? 番紅花城當然是美麗的，也值得一訪。但對於如今只能依附觀光客存在，像似一座滿足現代人體驗中古世紀風情的影城，鎮上除了滿足觀光客的餐廳、民宿、藝品店，常民生活幾乎是不存在的，世居於此的當地人喜歡這種每日與遊客相依存的生活嗎？番城的特色因為觀光客的喜好而存在，再也不是因為當地人的需求而存在。

走在番城的小巷弄，千篇一律號稱當地特色餐點，甚至連旅遊網站都已評比好該吃的美食餐廳，於是所有觀光客大概都去了同一間餐廳，吃了一樣的必點餐。這樣的觀光城感覺總缺少一種如常生活卻很多元的魅力，觀光客該吃什麼、該買什麼，像是走一趟標準的觀光模式。

雖然鄂圖曼風情民宿對我們來說很新鮮，但關在影城裡住一晚後，開始有點後悔自己太迷信”老城”。也許應該留宿老城外圍的Kirankoy，雖然少了老屋特色，至少在Kirankoy才有可能像當地人一樣選擇日常吧！逛完老城區，實在不知還能去哪，只好提前到巴士站等待，應該買早一班車次離開的，我們忍不住這麼想。