書名﹕Passion on the Vine
作者﹕Sergio Esposito
出版﹕Broadway Books, 2008, 284 頁, Paperback
作者介紹: Sergio Esposito
Sergio Esposito （1968 －）六歲隨父母全家從義大利內波斯(Naples)，移民到美國紐約州。成年後，做過侍酒師，葡萄酒代理商。遍訪歐美著名葡萄酒莊後，發現義大利母國葡萄酒最對他嗜好，此後不遺餘力推廣義大利葡萄酒，在紐約市成立“Italian Wine Merchants，義大利葡萄酒商人”公司，服務喜好極品的收藏家，並介紹義大利葡萄酒給普羅大眾。
Passion on the
Vine 記述他義大利童年生活，義大利吃的文化，移民成長的歷程，以及成立“義大利葡萄酒商人”公司後，與眾多義大利葡萄酒莊打交道，更加體會母國的故事。
遊記介紹：
葡萄酒約三千年前，源始於中亞高加索地區。而義大利葡萄酒的歷史，至少也有兩千多年。
古羅馬人喜好甜味的葡萄酒，當時製造的方法是把新葡萄酒放在鉛鍋裡，大火煮燒，直到剩下67% (sapa) 或50% (defrutum) 的濃酒。在這過程中，酒裡的醋酸(Acetic acid) 與鉛鍋金屬表面反應，變成醋酸鉛(Lead acetate)，醋酸鉛是一種人工甜味劑。不幸的是，喝多這種甜味酒，會得鉛中毒，敗壞身體器官及神經系統，古羅馬歷史裡，貴族軍官有鉛中毒的記載很多，但當時的古羅馬人並不知道甜葡萄酒和鉛中毒的關聯。
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| 義大利葡萄園 |
義大利葡萄種類很多，超過350種，釀出來的葡萄酒種類形形色色，再加上許多葡萄酒莊做葡萄酒的方法號稱是根據“祖傳秘方”，所以一直到半個世紀前，義大利葡萄酒莊只能以所在地附近居民為客戶，全國酒莊雖然很多，但規模多不大， 產量不多，質量也不穩定。雖然不愁銷路，但在國際上根本無法與法國，美國，及後起的澳洲，南美洲競爭。
1963年，義大利政府，推行產區註冊，並管制品質標準，以DOCG最嚴格，DOC 次嚴格，義大利葡萄酒 貿易國際化才有了契機。九零年代，義大利政府再度強化葡萄酒產業法律，防堵漏洞。至今，義大利葡萄酒已在國際市場上，有其地位，好的義大利酒與法國名酒平起平坐。
三四十年前，義大利Chianti （基安蒂）地區葡萄酒剛剛出口到世界各地的時候，用的是非常特別的大肚瓶草根裙包裝，那時候的Chianti葡萄酒，當地各家的酒都可以混進來，除了便宜，其他都不敢恭維，（見下列上圖）。現在的Chianti地區葡萄酒， 標準酒瓶裝， 含量成份規定嚴謹 （見下列下圖）。大肚瓶草根裙， 除了懷舊版，已經不常見了。
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| Chianti 懷舊瓶 |
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Chianti Classico premium wine. (Source: Wikipedia)
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義大利葡萄酒產區，基本上分為四區，西北區（皮蒙特Piedmont是代表， 大概11% DOC質量葡萄酒 產量），東北區（維尼投Veneto是代表， 大概18% DOC 產量）， 中區（義大利最重要的葡萄酒產地。塔斯卡尼Tuscany 是代表， 大概17% DOC 產量）， 及南區（坎帕尼亞Campania 是代表，葡萄酒產量比較少，品質也比較差）。
Sergio Esposito 探訪了大大小小二三十家義大利酒莊，有在Barolo及在 Montalcino出名的， 也有在 Campania 默默無名的。 他把每個莊主的個性，理想或偏執，記載在Passion on the Vine 書裡，讓讀者能了解義大利葡萄酒的內涵。
他還詳詳細細描述了不下二十次義大利早餐，午餐，和晚餐的內容，菜序，及搭配的飲料或葡萄酒，有適合家常的，有在外應酬的，林林總總，讓遊記介紹者覺得這真是作為義大利人的福氣。
對義大利葡萄酒文化有興趣的讀者，可以從Passion on the Vine 這本書獲益不少。
遊記介紹人附：
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| 地圖來源：Passion on the Vine |
遊記介紹人﹕ 申健群
化工業人，旅居美國加州，近年常回淡水新居暫住。
譯有﹕
未來的世界
(一九七二年十月初版)
烽火情 (一九七八年十一月初版)
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